Description
Pain au Khorasan 
500g
Ancienne variété de blé dur originaire d’Egypte, le blé de Khorasan contient de 20 à 40 % de protéines en plus que le blé tendre, ainsi qu’une proportion supérieure en acides aminés essentiels et en acides gras non saturés.
Ce blé a aussi une très bonne teneur en zinc et magnésium.
Un dernier atout : le sélénium aide à combattre la formation des radicaux libres
et l’apparition de maladies cardiovasculaires.
Comme il contient moins de gluten que le blé tendre , sa grande digestibilité, convient mieux à ceux qui y sont sensibles.
Ce blé ancien apporte plus d’énergie que le blé tendre
Ses propriétés en font une céréale à haute qualité nutritionnelle.
Le blé de khorasan a une saveur unique, naturellement douce
au goût de noisette et de beurre
Ingrédients
Eau, Farine de Khorasan*(GLUTEN) 31%, Farine de blé T80*(GLUTEN), Levain de blé*(GLUTEN), Sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique (kcal) | 282 |
Valeur énergétique (kJ) | 1194 |
Matières grasses (g) | 1,5 |
Dont Acides Gras Saturés (g) | 0,2 |
Glucides (g) | 56,2 |
Dont Sucres (g) | 2,3 |
Protéines (g) | 8,9 |
Fibres alimentaires (g) | 4,2 |
Sel (g) | 1,07 |