Description

Pain au Khorasan  

500g

Ancienne variété de blé  dur originaire d’Egypte, le blé de Khorasan contient de 20 à 40 % de protéines en plus que le blé tendre, ainsi qu’une proportion supérieure en acides aminés essentiels et en acides gras non saturés.
Ce blé a aussi une très bonne teneur en zinc et magnésium.
Un dernier atout : le sélénium aide à combattre la formation des radicaux libres
et l’apparition de maladies cardiovasculaires.
Comme il contient moins de gluten que le blé tendre , sa grande digestibilité, convient mieux à ceux qui y sont sensibles.
Ce blé ancien apporte plus d’énergie que le blé tendre
Ses propriétés en font une céréale à haute qualité nutritionnelle.

Le blé de khorasan a une saveur unique, naturellement douce
au goût de noisette et de beurre

Ingrédients

Eau, Farine de Khorasan*(GLUTEN) 31%, Farine de blé T80*(GLUTEN), Levain de blé*(GLUTEN), Sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique (kcal) 282
Valeur énergétique (kJ) 1194
Matières grasses (g) 1,5
Dont Acides Gras Saturés (g) 0,2
Glucides (g) 56,2
Dont Sucres (g) 2,3
Protéines (g) 8,9
Fibres alimentaires (g) 4,2
Sel (g) 1,07