Description
Pur Khorasan moulé 
500g
Ancienne variété de blé dur originaire d’Egypte, le blé de Khorasan contient de 20 à 40 % de protéines en plus que le blé tendre, ainsi qu’une proportion supérieure en acides aminés essentiels et en acides gras non saturés.
Ce blé a aussi une très bonne teneur en zinc et magnésium.
Un dernier atout : le sélénium aide à combattre la formation des radicaux libres
et l’apparition de maladies cardiovasculaires.
Comme il contient moins de gluten que le blé tendre , sa grande digestibilité, convient mieux à ceux qui y sont sensibles.
Ce blé ancien apporte plus d’énergie que le blé tendre
Ses propriétés en font une céréale à haute qualité nutritionnelle.
Le blé de khorasan a une saveur unique, naturellement douce
au goût de noisette et de beurre
Ingrédients
Farine de Khorasan*(GLUTEN) 45%, Eau, Levain de Khorasan*[farine de Khorasan*(GLUTEN), eau, sel], Sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
| Valeur énergétique (kcal) | 245 |
| Valeur énergétique (kJ) | 1036 |
| Matières grasses (g) | 1,3 |
| Dont Acides Gras Saturés (g) | 0,3 |
| Glucides (g) | 47,2 |
| Dont Sucres (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 9,2 |
| Fibres alimentaires (g) | 3,9 |
| Sel (g) | 0,42 |