Description

Pur Khorasan moulé 

500g
Ancienne variété de blé  dur originaire d’Egypte, le blé de Khorasan contient de 20 à 40 % de protéines en plus que le blé tendre, ainsi qu’une proportion supérieure en acides aminés essentiels et en acides gras non saturés. Ce blé a aussi une très bonne teneur en zinc et magnésium. Un dernier atout : le sélénium aide à combattre la formation des radicaux libres et l’apparition de maladies cardiovasculaires. Comme il contient moins de gluten que le blé tendre , sa grande digestibilité, convient mieux à ceux qui y sont sensibles. Ce blé ancien apporte plus d’énergie que le blé tendre Ses propriétés en font une céréale à haute qualité nutritionnelle. Le blé de khorasan a une saveur unique, naturellement douce au goût de noisette et de beurre
Ingrédients

Farine de Khorasan*(GLUTEN) 45%, Eau, Levain de Khorasan*[farine de Khorasan*(GLUTEN), eau, sel], Sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique (kcal) 245
Valeur énergétique (kJ) 1036
Matières grasses (g) 1,3
Dont Acides Gras Saturés (g) 0,3
Glucides (g) 47,2
Dont Sucres (g) 1,3
Protéines (g) 9,2
Fibres alimentaires (g) 3,9
Sel (g) 0,42